Italië heeft veel invloed gehad in Kroatië en daarom zijn pizza's en pasta's vrijwel overal te krijgen. Maar de Kroatische keuken zelf is zeer gevarieerd! Dit komt omdat veel landen invloed hebben gehad in Kroatië. Geniet daarom van allerlei typisch Kroatische specialiteiten die natuurlijk verschillen per regio.
Langs de kustlijn van de Adriatische Zee in het westen, wordt natuurlijk veel vis gegeten. Denkt u hierbij aan de soorten die in de zee te vangen zijn zoals tonijn, garnalen en sardientjes. Inktvis is een van de meest gegeten vissoorten aan de Kroatische kust. Crni Rizot (zwarte risotto), is risotto gekookt in de inkt van de inktvis en wordt in bijna elk restaurant geserveerd.
In Dalmatië, het zuiden van Kroatië, wordt veelal mediterraans gekookt. Kruiden zoals knoflook, rozemarijn, oregano en tijm worden veel gebruikt en zo ook olijfolie. Een typisch Dalmatisch gerecht is een stoofpotje van verschillende zeevruchten, wat 'brudet' wordt genoemd.
Istrië ligt in het noorden en er worden hier veel truffels gevonden, dus dit ziet u veelal op de menu's van verschillende restaurants. Dit is heerlijk met pasta die ze in Istrië vaak zelf vers maken. Inktvis en verschillende soorten schelpdieren worden hier ook veel bereid.
In het noordoosten van Kroatië wordt minder vis gegeten en vindt u meer Slavische invloeden in de gerechten terug. Ook treft u hier Hongaarse invloeden zoals stoofpotten met worst en paprika. De gerechten zijn vaak pittig met vlees en wild.
Naast lekker eten kunt u in Kroatië ook proeven van heerlijke wijnen. Zowel aan de kust als in het binnenland treft u veel wijngaarden. Er zijn verschillende soorten rode- en witte wijn, die de moeite van het proberen absoluut waard zijn.
Uit eten gaan is doorgaans goedkoper dan in Nederland. Uiteraard hangt dit af van het restaurant dat u kiest, maar gemiddeld kunt u uitgaan van het volgende:
Lunch: ca. € 15 - € 25 per persoon
Diner: ca. €15 - € 35 per persoon
Kop koffie/thee: ca. € 3,50
Glas wijn: ca. € 5,50
Glas bier (lokaal): ca. € 5,00
De bovenstaande bedragen zijn richtbedragen en deze kunnen wijzigen.