De Cubaanse keuken is voornamelijk ontstaan door Spaanse en Afrikaanse invloeden. De meest voorkomende Cubaanse gerechten bevatten varkensvlees, kip, rijst, bonen, tomaten en sla.
In Cuba bent u voor maaltijden grotendeels op de restaurants in de hotels aangewezen. De kwaliteit van het eten is over het algemeen redelijk tot goed en vooral in Havana en Varadero treft u uitstekende restaurants. De ‘paladares’, privé restaurants, zijn een fenomeen. Eens waren dit huiskamerrestaurants, met slechts een paar tafeltjes; die traditionele eten-bij-de-Cubanen-thuis restaurantjes zijn er nog altijd, in heel Cuba, echter zijn er nu ook paladares die een ware cultstatus hebben. Cubaanse Chefs koken er de sterren van de hemel met het (gelimiteerde!) lokale aanbod van levensmiddelen; een ware uitdaging, met verrassende en vaak verrukkelijke resultaten!
In de (All-In) resorts is de afwisseling en keuze van de maaltijden groter; doorgaans worden er speciaal voor deze hotels voedsel en drank uit het buitenland geïmporteerd.
Door de aanhoudende wereldproblematiek zijn er in Cuba leveringsproblemen met plastic, voedingsmiddelen en grondstoffen. De menukaarten in Paladares en hotels worden steeds beperkter. Hongerlijden is er tijdens de reis absoluut niet bij, maar het aanbrengen van variatie op de menukaarten wordt lastiger. Gelukkig zijn Cubanen al gewend hier mee om te gaan. De creativiteit van de Cubaanse koks is haast oneindig, waardoor u kunt blijven genieten van de Cubaanse keuken.
Hoewel de watervoorziening goed is en de Cubanen het kraanwater voor consumptie gebruiken, is het advies voor de buitenlandse bezoekers om flessen (mineraal)water te gebruiken.
Drinkwater in flessen is momenteel moeilijk te krijgen vanwege het tekort aan plastic. In samenwerking met Johnny Jungle – Eco Social Shop kunt u met korting een waterfilterfles bestellen via https://www.johnnyjungle.nl Met een waterfilterfles heeft u te allen tijde de beschikking over schoon drinkwater. Het zuivert 99,99%. En door het kopen van deze duurzame waterfles geeft u automatisch een kind in een ontwikkelingsland een jaar lang schoon drinkwater. De kortingscode (Johnnycuba10) geeft 10% korting op aankoop van de waterfilterfles (exclusief verzendkosten).
Indicatie prijzen eten en drinken
Lunch : ca. € 7
Diner : tussen de € 10 en € 15
Flesje water : € 1 - € 1,50
Flesje fris : € 1,50 - € 2,50
Glas wijn : ca. € 5
Glas bier(lokaal) : € 2 - € 3
Dit zijn de richtbedragen. Uiteraard kunnen deze in de loop van het jaar wijzigen. Daarnaast kan de koers van de euro en de Cubaanse peso wijzigen, waardoor de genoemde prijzen mogelijk anders worden.